Strategische:r Einkäufer:in - Fokus Lebensmittel-Rohstoffe

4. September 2026 Jobs

Über uns

Jedes Jahr gehen bereits am Beginn der Wertschöpfungskette in Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion tausende Tonnen wertvoller Lebensmittel verloren, obwohl sie noch genießbar sind. Genau dort setzen wir an: Wir entwickeln unterschiedlichste Lösungen, damit diese Lebensmittel erhalten bleiben. Von unserer eigenen Feinkostmarke Unverschwendet über die Kooperation mit HOFER Rettenswert bis hin zur bundesweiten Lebensmittelrettung über Kostbar Markt im Auftrag des BMLUK. Wir glauben an eine Zukunft, in der Überschüsse als Chance gesehen werden – und daran arbeiten wir Tag für Tag. Mit innovativen Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung. Mit Haltung. Und mit viel Hingabe.

Du siehst Chancen, wo andere nur Überschüsse sehen?

Als Einkäufer:in mit Fokus auf Sourcing von Lebensmittel-Rohstoffen bist du mittendrin und unser Radar am Markt. Damit leistest du einen direkten Beitrag dazu, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und neue Wertschöpfung zu schaffen.

Deine Aufgaben

Lebensmittelüberschüsse identifizieren & Partnerschaften aufbauen

Du durchleuchtest den Markt (DACH-Raum/Europa) nach überschüssigen Lebensmitteln, Rohstoffen und Nebenströmen der Lebensmittelproduktion.

Lieferant:innenmanagement

Du baust ein belastbares, langfristiges Netzwerk zu Landwirt:innen, Produzent:innen und Verarbeiter:innen auf und entwickelst dieses weiter

Einkauf & Verhandlung

Du führst eigenständig Preis-, Mengen- und Vertragsverhandlungen und verantwortest die gesamte kaufmännische Abwicklung der Beschaffung.

Qualitäts- & Supply-Sicherung:

Du prüfst Spezifikationen, bewertest die Rohstoffqualität und stellst sicher, dass die Waren zeitgerecht und sicher bei unseren Produktionspartner:innen landen.

Marktanalyse & Strategie

Du beobachtest internationale Lebensmittel- und Rohstoffmärkte, analysierst Trends, Ernte-Entwicklungen und Preisbewegungen und leitest daraus neue Strategien ab.

Interne Schnittstelle

Du stimmst dich eng mit unserem Vertriebs- und Produktteam ab, um auch spontane Rohstoff-Chancen schnell zu bewerten und flexibel den besten Verwertungsweg zu finden. Aber keine Sorge - lang nicht jeder Überschuss hat Zeitdruck.

Das bringst du mit

3–5 Jahre Berufserfahrung im strategischen oder operativen Einkauf, Sourcing, Procurement oder im agraren Rohstoffhandel
Freude daran, neue Kontakte aufzubauen und langfristige Beziehungen zu entwickeln.Ein bestehendes Netzwerk in der Landwirtschaft oder der Lebensmittel produzierenden Industrie ist ein großer Pluspunkt.
Verhandlungsgeschick und ein gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge.
Sehr gutes Know-how über Erntezyklen, Qualitätsstandards (IFS, Bio, etc.) und Marktpreisentwicklungen.
Interesse an Lebensmitteln, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft.
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.
Reisebereitschaft innerhalb Österreichs und gelegentlich im europäischen Ausland.

Wir bieten:

Arbeit mit direktem Impact: Du trägst aktiv dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und nachhaltige Strukturen im Lebensmittelsystem mitzugestalten.
Eine offene, wertschätzende Unternehmenskultur, in der Themen wie Nachhaltigkeit, Gleichberechtigung und Diversität Teil unserer Kultur sind - ohne erhobenen Zeigefinger - niemand ist perfekt.
Ergebnisorientierte Führung statt Micromanagement.
Flexible Arbeitszeiten mit Gleitzeit und eigenverantwortlich gestaltbarem Homeoffice (kein starres Modell).
Öffi-Ticket geht auf uns: Wir übernehmen die Kosten für dein Wiener Linien Ticket oder anteilig vom Klimaticket.
Der obligatorische Obstkorb, Naschlade, Teamevents sowie gemeinsame Mittagessen an unserem Marktstand und kostenlose Produkte von Unverschwendet.
Vom Start-up zum Jungunternehmen: Entwicklung hautnah miterleben.
Ein Top motiviertes Team mit einer flachen Hierarchie und wertschätzender Kommunikation auf Augenhöhe.

Wir freuen uns ab sofort auf Bewerbungen von passionierten Einkäufer:innen die den nächsten Schritt gehen wollen, bis hin zu erfahrenen Profis. Schicke deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf und dem Betreff "Bewerbung Einkäufer:in” per Mail an bewerbung@unverschwendet.at. Für diese Vollzeitposition gilt die Bezahlung laut Kollektivvertrag Lebensmittelgewerbe unter Berücksichtigung von Qualifikationen ab € 3.500 brutto pro Monat. Deine Qualifikation entscheidet aber natürlich über deine finale Rolle und Bezahlung.